Para poder
encarar este texto con objetividad creo necesario definir dos conceptos que
pueden prestar un poco de confusión. El primero, es el concepto de estar
sano/na, que significa tener plena salud. Salud a su vez quiere decir que el
ser orgánico ejerce normalmente todas sus funciones.
Pues bien, los
órganos del cuerpo, necesitan varios nutrientes para funcionar como los más
conocidos: proteínas, lípidos, glúcidos… Todos estos nutrientes se pueden
encontrar perfectamente en los vegetales, pero no todos los aportan de
diferente forma, por eso es importante saber bien los vegetales que debemos
comer para que nos aporten las suficientes cantidades.
El mayor problema
de las dietas es la proteína que es la que se encuentra en menor cuantidad en
los vegetales y para poder tener la correcta ingestión de esta se deben comer
concentrados como el tofu, la soja o las legumbres. Por lo que hace a los
glúcidos y a los lípidos están más presentes que las proteínas, los podemos en
contra por ejemplo en la patata.
Pero creo que la
dieta vegetariana no sirve para cualquier estilo de vida, en las persona que
llevan una vida más bien sedentaria o poco movida por lo que hace al deporte,
ser vegetariano es la mejor salida, porque ayuda a controlar muy bien los
excesos de nutrientes y grasas. Pero si practicamos deporte y de una forma un
poco intensa entonces la dieta vegetariana
no es la mejor salida ya que el cuerpo va a necesitar nutrientes en mucha más
cantidad. Aún así la dieta de un deportista debe estar basada en los vegetales
y complementarla con alimentaros de origen animal.
En conclusión, la
dieta vegetariana, nos puede aportar todo lo que el cuerpo necesita, pero
debemos saber que vegetales nos los aportan. Por otra parte, no todos los estilos
de vida son compatibles con la dieta vegetariana: si el estilo de vida es más bien
sedentario, esta dieta es perfecta, pero si hacemos deporte, en mejor combinarlo
con productos de origen animal.
No hay comentarios:
Publicar un comentario